役に立つ雑学

お米 ”食味” 特Aランキング・お米【厳選5種】

お米 ”食味” 特Aランキング・お米【厳選5種】

通販でお米買うと重たい思いしなくていいから便利ですよね。

重いもの、かさばるものはどんどん通販すれば楽チンです。

美味しいお米をご紹介します。

美味しいお米を食べたい!

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美味しいお米の選定を 日本穀物検定協会が行っています

選定方法や基準はどんなものか?

美味しさん基準になるお米の質があり、それと比較して決めるそうです。

1:香り 

においをかいでいきます

クンクン

2:見た目

お米のかたまりを広げて粒をじっくりチェック

ジロジロ

3:味

4:粘り

5:硬さ

30回ぐらいかんで奥歯のところでお米の状態をチェックするそうです。

味を評価するエキスパート20人が3ヶ月がかりで139銘柄すべてを食べ比べ。

もぐもぐ

いやぁ、すごい労力。

139銘柄も食べ比べたら、舌がバカになっちゃいそうですが、

だからゆっくりじっくり評価するんでしょうね。

ご苦労様です。

 特Aランキング5位 北海道 ゆめぴりか

粘り・やわらかさ・甘さのバランス

食べ応えがある

もち米のような粘り

ホクレン
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 特Aランキング4位 新潟 佐渡産 こしひかり

粘りと甘みが強く

食べ飽きないうまさ

 特Aランキング3位 長野 北信州 こしひかり

粒がしっかりしたおいしいお米

噛み応え甘みがしっかりしている

 特Aランキング2位 山形 つや姫 

つや(そのまんま)

つや姫は美味しい基準値75に対して、

つや姫は90という15ポイントも高いつや

舌触りもなめらか

6年連続特Aを獲得

ミツハシ
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特Aランキング1位 新潟 魚沼 こしひかり 

27年連続特A獲得

冬の間、米を雪を利用して冷やして酸化を防止

美味しさを保存している

神明
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美味しいお米を食べれるって本当幸せですよね。

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